இன்றைய வேகமான வாழ்க்கை முறையில், நீண்டகால நோய்கள் அதிகரித்து வருகின்றன. சர்க்கரை நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், இதய நோய், தைராய்டு கோளாறுகள் போன்ற பிரச்சனைகளுக்காக பலர் தினசரி மருந்துகளை உட்கொள்கின்றனர். மருத்துவ அறிவியல் மனித குலத்திற்கு அளித்த மிகப் பெரிய வரப்பிரசாதமாக மருந்துகள் இருந்தாலும், அவற்றின் நீண்டகால பயன்பாடு சில நேரங்களில் பக்கவிளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
ஜீரணக் கோளாறுகள், உடல் சோர்வு, கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டில் மாற்றங்கள், தோல் அலர்ஜிகள் போன்றவை பொதுவாகக் காணப்படும் பிரச்சனைகள். இந்நிலையில்தான் “உணவே மருந்து” என்ற பாரம்பரிய கொள்கை மீண்டும் முக்கியத்துவம் பெறுகிறது.
பாரம்பரிய அறிவும் உணவின் சக்தியும்
பழமையான இந்திய மருத்துவ முறைகளான Siddha மற்றும் Ayurveda உணவை ஒரு சிகிச்சை முறையாகவே கருதுகின்றன. இம்முறைகள் நோயை மட்டும் சிகிச்சை செய்வதல்ல; உடலின் மூலக்காரண சமநிலையைப் பாதுகாக்க முயல்கின்றன. அவர்களின் கருத்துப்படி, தவறான உணவுமுறைதான் பல நோய்களின் அடிப்படை காரணமாகும். அதேபோல், சரியான உணவுமுறை உடலை இயற்கையாகவே குணமடையச் செய்யும் சக்தி கொண்டது.
பக்கவிளைவுகளை குறைக்கும் உணவுமுறை
மருந்துகளால் பாதிக்கப்படக்கூடிய முக்கிய உறுப்புகளில் கல்லீரல், குடல் மற்றும் சிறுநீரகம் அடங்கும். இவற்றை பாதுகாக்கும் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம்.
1. கீரைகள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகள்
முருங்கைக்கீரை, பசலைக்கீரை போன்றவை இரும்புச்சத்து, நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இவை இரத்த சுத்திகரிப்பில் உதவுகின்றன மற்றும் ஜீரணத்தை மேம்படுத்துகின்றன.
2. நெல்லிக்காய், எலுமிச்சை போன்ற Vitamin C உணவுகள்
இவை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்தி, நச்சுகளை நீக்க உதவுகின்றன.
3. இஞ்சி, பூண்டு
இவை இயற்கையான அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மை கொண்டவை. மருந்துகளால் ஏற்படும் வயிற்று எரிச்சலைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
4. தயிர் மற்றும் மோர்
ப்ரோபயாட்டிக் உணவுகள் குடல் நலத்தை சீராக்குகின்றன. நீண்டகால ஆன்டிபயாட்டிக் மருந்துகள் உட்கொள்வோருக்கு இவை மிகவும் பயனுள்ளதாகும்.
5. முழுதானியங்கள்
சாமை, கேழ்வரகு, கம்பு போன்ற சிறுதானியங்கள் மெதுவாக ஜீரணமாகி, உடலுக்கு நீண்ட நேர சக்தி அளிக்கின்றன.
தவிர்க்க வேண்டியவை
அதிக எண்ணெய் மற்றும் பொரியல் உணவுகள்
செயற்கை சர்க்கரை மற்றும் குளிர்பானங்கள்
அதிக உப்பு
பதப்படுத்தப்பட்ட, பாக்கெட் உணவுகள்
இவை உடலில் அழற்சியை அதிகரித்து, மருந்துகளின் பக்கவிளைவுகளை தீவிரப்படுத்தக்கூடும்.
வாழ்க்கை முறையின் தாக்கம்
உணவுடன் சேர்த்து வாழ்க்கை முறையும் முக்கியமானது. தினசரி நடைப்பயிற்சி அல்லது யோகா, போதிய உறக்கம், மனஅழுத்த மேலாண்மை, போதுமான தண்ணீர் குடித்தல், இவை அனைத்தும் உடலின் இயற்கை சீரமைப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன.
மருத்துவ ஆலோசனையின் அவசியம்
“உணவே மருந்து” என்ற கொள்கை முக்கியமானதுதான். ஆனால் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த மருந்துகளை தானாகவே நிறுத்துவது ஆபத்தானது. உணவுமுறையை மாற்றுவதற்கு முன் மருத்துவர் அல்லது உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம். உணவு மற்றும் மருந்து இரண்டும் இணைந்து செயல்பட்டால் மட்டுமே முழுமையான ஆரோக்கியம் சாத்தியம்.
ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை ஒரு நாளில் உருவாகாது; அது நமது தினசரி பழக்கவழக்கங்களின் விளைவு. மருந்துகள் நோயை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன. ஆனால் உடலின் இயற்கை குணமடையும் திறனை உயர்த்துவது உணவின் மூலம் மட்டுமே சாத்தியம். “உணவே மருந்து” என்ற பழமையான அறிவுரையை நமது நவீன வாழ்க்கையில் மீண்டும் உயிர்ப்பிக்க வேண்டிய காலம் இது. உணவை மருந்தாகக் கருதி வாழ்ந்தால், பக்கவிளைவுகளை குறைத்து, ஆரோக்கியமான, சமநிலையான வாழ்க்கையை நம்மால் அடைய முடியும்.
- யாத்ரா
